【素食】刘德华、梁咏琪等明星的素宝宝，健康又强壮（附：婴幼儿喂养指南）
刘德华在中央电视台2015春节联欢晚会前接受记者采访时说，太太和他都是吃素的，女儿是胎里素宝宝。
刘德华表示，女儿当年出生后，他为全心照顾家人，特地推掉所有商演活动，在家当“全职奶爸”。“因为我们请的月嫂不是吃素的，所以我得在家亲自照顾素食妻女，保持家人纯净的素食生活习惯。”
他更在女儿满月的时候，特意请素食店制作了纯素姜醋分享给亲朋好友，拒绝使用传统的猪脚姜醋。
梁咏琪，2015年2月28日，38岁的她迎来了人生中的第一个素宝宝，一个拥有西班牙血统和中国血统的混血儿。
梁咏琪自己也曾透露，因为高龄，孕期显得格外小心翼翼。在她怀孕五个月时，曾有媒体拍到她采购糖果，梁咏琪连声喊冤：“那些不是我吃的，是准备派送给邻居小朋友的，我都有妊娠糖尿，医生都要我戒甜。”
不光戒甜，梁咏琪在孕期也是一直茹素，原来还担心孕期吃素会不会缺少某种营养，不过医生都说了，只要多饮用大豆蛋白质、黑芝麻等营养粉，高龄产妇不吃肉会更安全。
因为腹中的宝宝发育良好，梁咏琪在孕期也是胃口大好，怀孕5个月就胖了十几斤，也是戳破了“素食没营养”的谣言。素宝宝Sofia生下来时有6斤重，大眼睛、高鼻梁，还带点婴儿肥，从小就能歌能舞。6个月时，一直素食的Sofia就已经肉嘟嘟的了，Sergio都笑称抱女儿略显吃力。
孟庭苇于2007年2月18日大年初一经过22小时的辛苦生产过程，终于在18日产下2935克重、身长48厘米的男婴，取名张彧。而孟庭苇本人则在写下感谢文，并秀出儿子脚印，希望他和弥勒佛一样，会带来快乐、健康、财富。
因为孟庭苇信奉佛教，一直在吃素食。被问到保养秘笈， 孟庭苇笑说：“一直有人问我这个问题，还有媒体贴很近看我是不是有整容，我的脸绝对没有动过。”还有记者说到伊能静出门都要带很多保养品，孟庭苇又笑着否认称自己没有。
她透露年轻的秘诀是“作息正常，心境平和，没有夜生活，不抽烟喝酒”，除了这些常规习惯，“我爱吃白木耳，我很抗拒吃燕窝一类的东西，可以用白木耳代替。”
她还透露自己每天打坐半小时，与天地交流思想，对平常人来说最难效仿的可能就是她吃素的习惯：“今年是我吃全素24周年。”
切尔西生活在克林顿这个素食总统之家，曾被德国《素食健康》杂志捧为明星人物，并赐予一个响亮的绰号：富贵乞儿。切尔西•克林顿的素食观念是来自于她的富贵家庭，并不令人意外。
切尔西不但自己吃素，而且以传播素食主义观念为已任，不断参与以素食、环境保护、动物保护等为主题的基金募捐活动。在最近展开的一项公益广告活动中，她竭尽全力奉劝公众成为素食者，并为这些公益基金作出贡献。
她在广告中迷人而又极富煽动性地说：“美国人每年因为心脏疾病、癌症、高血压、糖尿病、肥胖症，以及许多其它的疾病，花费已超过1200亿美元。一种健康而且合乎人道的素食饮食方式，却可以挽救这些美国的生命，并节省美国人的金钱。”
2014年9月，美国前“第一女儿”切尔西诞下胎里素宝宝。
方大同是一个特别的素食主义者，他是个胎里素。同他的年龄一般，如今他的素龄也是34年。他的父母都是素食主义者，所以他一出世，就是“素食宝宝”，而且一吃就是34年。
▲《双厨星任务》特意为方大同（中间）设计的素食宴
“有人以为我因宗教而吃素，实情是我爸爸在很久以前已经食素，后来我妈妈亦受他影响而食素，到我出世时，亦好食素。另外，我妈妈特别喜欢食有机的素食，食过就会发觉有机的和无机的分别，前者真系味道好很多。”
▲蔬菜沙拉、烧红萝卜...有滋有味
从未吃过肉的他，也从没去想过吃肉，对肉类也不好奇。有一年方大同错把鱼块看成豆腐而不小心送入嘴里。他形容当时只觉得腥味很重，味蕾和肠胃因没有接触过荤食而觉得不习惯、不舒服。
性格低调内敛的他，总是不疾不徐的弹唱着自我专属，带着浓醇怀旧风情的灵魂与蓝调。他是素食主义者，生活就是做音乐，音乐和素食构成了他生活必不可少的部分。
他曾说：“我相信音乐是一种很有力量的工具，我会选择音乐创作不是为了自己享受，而是希望给予听众正面的影响力。”而听众也从他的音乐中感受到那份正面的力量。
素宝宝喂养指南
适量补充蛋白质
很多父母认为蛋白质高就是营养好，于是，给孩子吃大量高蛋白质食物。其实，片面强调高蛋白质，会影响孩子的健康。
首先，蛋白质的代谢产物要由肾脏排出。食入过多的蛋白质会加重肾脏的负担。孩子处于生长发育阶段，其肾脏功能也处于不断完善的过程，比较娇嫩，容易受损。若孩子的肾负荷过大，难免有不堪重负的一天。
其次，任何细胞都需要获得能量才能工作，脑细胞也不例外。但是，脑细胞对能源十分挑剔，脑细胞只能利用三大营养素之一的糖。人体获取糖的主要食物来源是五谷杂粮和薯类，也就是主食。
如果孩子的饮食，顿顿都是用牛奶、鸡蛋、肉先填饱了肚子，主食只吃几口或不吃，脑细胞就要发生能源危机了。脑细胞转动不起来，孩子能聪明伶俐吗？所以，营养好是指膳食合理、平衡、适度。蛋白质虽然重要，但并非吃得越多越好。
宝宝的素食搭配
三大类营养素，每餐都需要
A类—碳水化合物，多选用全谷类的有机食品，如糙米、胚芽米、全麦面包、燕麦片等，及杂粮如芋头、薯类、地瓜、南瓜等。
B类—蛋白质，多选用各种豆类及不含添加物的豆制品、核果类、种子类与全谷类相互配合一起吃，可提高蛋白质的质与量。
C类—维生素和矿物质，选用各类有机蔬菜和水果，尤其是深绿色及深黄色的果蔬，如柑橘类、苹果、西红柿等，最好选择优质的有机果蔬，以确保安全及充足的营养素。
以上三类是每餐中必须具备的营养，一餐中的基本准则是一菜、一饭、一汤，到宝宝2岁半后应增加到二菜、一饭、一汤的量。每日需有2～3种水果。
素宝宝必须营养素铁质——出生时宝宝本身有自己储存铁质的小仓库，但到6个月大时会逐渐用尽，因此要注意铁质的补充。植物性铁质（称非血红素铁）在体内吸收率较低，可以通过维生素C及其他有机酸的同时摄取来促进素食中铁质的吸收。
含铁素食——菜、芝麻、黑色食物如黑木耳、黑米等。
注意——茶中的鞣酸会影响体内铁质的吸收，而且茶叶中含有的咖啡因也对宝宝脑部的发育不利，所以一定不要给素食宝宝喝茶。
蛋白质——合理搭配好的素食也可以含蛋白质丰富，且并不缺乏任何一种氨基酸，能为宝宝提供足够的优质蛋白。
含高蛋白素食——黄豆及其制品如豆腐、豆浆、豆干。
注意——素食宝宝每天要保证喝500毫升植物奶，以补充优质蛋白质。
钙质——豆类和很多蔬菜及全谷物中含有较多的钙质。
含钙素食——玉米、黄豆、豆浆、菜花、卷心菜、植物奶等。
注意——糖等加工后的甜食，影响钙吸收。酸醋可以促进铁和钙的吸收，烹调时可以加点陈醋或柠檬汁，既促进食欲又营养。
维生素B族——维生素B族是造血必需的营养素，如果缺少很容易导致贫血，影响正常的神经系统发育。
含维生素B族素食——燕麦、红米、小米等粗粮。
注意——粗粮煮粥或磨成粉煮糊，可以提供丰富的B族维生素，有利于宝宝吸收。
（图文源自网络）
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